Durante 2018, el 82% de las exportaciones de carne bovina fresca o congelada salió de Nicaragua, lo que lo convierte en el líder exportador de carne en la región, de acuerdo con los datos de inteligencia comercial de la Secretaría de Integración Económica Centroamericana (Sieca).

La factura de Nicaragua gracias a la carne fue de 481 millones de dólares (mdd) en 2018, mientras que en toda Centroamérica se exportaron el año pasado 586.6 mdd con un total de 138,739 toneladas.

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Importación de carne

El país de la región que más importa carne es El Salvador con un 41% de las importaciones totales de carne bovina, dando como resultado un monto de 114 mdd. De acuerdo con la Sieca, en 2018 se importaron 257 mdd en carne.