EFE.- El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) informó este lunes que se desarrolla en Costa Rica un banco de alimentos que se espera poder replicar en el resto de los países de Centroamérica para garantizar la seguridad alimentaria de las comunidades.

La iniciativa la desarrolla el IICA en conjunto con la Unión Europea y el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), en las comunidades costarricenses de Turrialba (este) y Vázquez de Coronado (centro).

El proyecto, planteado por el CATIE, ya tiene avances en el desarrollo del modelo de producción de alimentos en parcelas agroforestales diversificadas, explicó en un comunicado el IICA.

En la primera etapa el banco de alimentos tendrá maíz blanco, frijoles, yuca, camote, plátano, ayote, banano y frutales de alto valor nutricional como guanábana, cítricos y guayabas; además de algunas especies menores como aves de corral y tilapias.

“Se utilizarán modelos de producción agroforestal diversificados que garanticen la producción de alimentos de calidad durante todo el año, a la vez estas parcelas jugarán un rol importante para la capacitación virtual de miles de productores en el uso de innovaciones que mejoren la resiliencia y la producción sostenible”, indicó el Instituto.

El objetivo es que los alimentos sean distribuidos a familias cuyo acceso a alimentos se ha dificultado debido a la pandemia del COVID-19.

“Este modelo de producción de alimentos y diversificación productiva también será adaptado en los países en que trabajan los proyectos de Procagica y Agro-Innova en la región centroamericana, mediante los cuales las familias de los pequeños productores tendrán acceso a investigaciones e innovaciones que les permitan paliar los problemas de seguridad y nutrición alimentaria”, afirmó el IICA.

El Programa Centroamericano de Gestión Integral del Manejo de la Roya del Café (Procagica) y el Proyecto Sistemas agroforestales multiestratos innovadores para el Corredor Seco Centroamericano (Agro-Innova) forman un respaldo a la iniciativa del banco de alimentos en la finca experimental y comercial que tienen el IICA y el CATIE en Costa Rica.