Algunos restaurantes centroamericanos destacaron en el más reciente proyecto de los 50 Best Restaurants, ‘El Espíritu de América Latina’. Esta lista de restaurantes sin ranking, busca exaltar la diversidad culinaria y las cocinas ancestrales de América Latina. 

El objetivo se centra en elevar y celebrar la amplia gama de restaurantes que representan el verdadero espíritu de la región, entre la que destaca el legado gastronómico de los restaurantes de países como Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Honduras y Panamá.

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La lista fue presentada por los 50 Best Restaurants, la cual se ubicará junto a la octava edición de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants, cuyos resultados se sabrán el próximo 3 de diciembre.

Para lograr establecer esta lista, los expertos en el ramo analizaron más de 43 ciudades de 17 países, encontrando a su paso una gran diversidad de sabores y preparaciones que distinguen a cada país. 

Esta lista también nos ofrece la oportunidad de conocer otro lado de la gastronomía, recordándonos que no toda la buena comida se encuentra en restaurantes sofisticados o exclusivos. Los restaurantes de la región de Centroamérica que destacaron son: 

Panamá

  • Receta Michilá, Bocas del Toro
  • Fonda Lo Que Hay, Ciudad de Panamá

Costa Rica

  • Al Mercat, San José
  • Sikwa, San José

El Salvador

  • El Xolo Taquería, San Salvador
  • Hacienda Real, San Salvador

Guatemala

  • Diacá, Ciudad de Guatemala
  • Flor de Lis, Ciudad de Guatemala

Honduras

  • Hacienda San Lucas, Copán Ruinas
  • El Patio, Tegucigalpa
  • Asados Doña Tania, Managua
  • Harvest, Managua

Estos restaurantes muestran el sabor de América Latina en sus propuestas. Cada uno destaca el valor de su lugar, logrando reunir a los comensales para una mágica experiencia a través de la comida.

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